ดอกไม้กินได้ในต่างประเทศ

ดอกไม้ที่เป็นเหมือนสื่อกลางมอบความรู้สึกดีให้ใครสักคนแล้ว ดอกไม้ยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายที่เราสามารถนำดอกไม้ไปใช้เป็นสมุนไพรในการรักษาร่างกาย หรือ นำไปปรุงแต่งเติมสีสันจัดจานและรับประทานได้ กลิ่นหอมของดอกไม้ก็ยังมีการถูกนำมาสกัดกลิ่นเป็นน้ำหอม หรือ ยาหอมสมุนไพรต่าง ๆ ได้ แต่ก่อนที่เราเลือกหยิบดอกไม้มาทำอาหาร ควรศึกษาและเลือกให้ดี ๆ เพราะยางของดอกไม้บางชนิดก็มีพิษอาจจะให้โทษต่อร่างกาย วันนี้ร้านดอกไม้ Fruit N Flora มีดอกไม้ที่กินได้ในต่างประเทศที่รวบรวมมาให้แล้วมามาบอกกันค่ะ

ดอกไม้ที่กินได้ในประเทศญี่ปุ่น

1.ดอกซากุระ (Sakura)

ดอกซากุระ เป็นดอกไม้ประจำชาติที่งดงามบานสะพรั่งของชาวญี่ปุ่น และมีมากมายกว่า 300 สายพันธุ์ ชาวญี่ปุ่นนิยมนำดอกซากุระมารับประทานคู่กับของหวาน ให้รสชาติที่หอมหวานลงตัว หรือจะนำดอกซากุระไปดองเค็ม ทำอาหารคาวก็ได้เช่นกัน

2.ดอกนาโนะฮานะ (Nanohana)

ดอกนาโนะฮานะ เป็นดอกไม้ประจำฤดูใบใม้ผลิ มีรสชาติหวานปนขม คล้าย ๆ ดอกกวางตุ้งของไทย ชาวญี่ปุ่นจึงนิยมนำมาปรุงเป็นอาหารประจำฤดูได้หลากหลายเมนู เข้ากันได้ดีกับเมนูแนวผัด ๆ และสรรพคุณช่วยเรื่องระบบขับถ่าย

3.ดาวเรืองหรือแมรี่โกลด์ (Marygold)

ดอกแมรี่โกลด์สีส้มสดใส สีไม่ตกแม้ผ่านการต้มมาแล้ว สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสด ๆ ทำเป็นสลัดผักหรือใส่ในยำแบบญี่ปุ่นได้

4.ดอกแพนซี่ (Pansy)

ดอกแพนซี่ มีสีสันสดใส ที่ชาวญี่ปุ่นนิยมนำดอกแพนซี่ไปตกแต่งจานอาหาร และมีรสชาติจืดและมัน คล้ายกับผักกาดหอม เข้ากันได้ดีกับเมนูแนวสลัด ได้รสชาติอร่อยกรอบมัน

5.ดอกแนสเตอร์เตียมหรือแนสเตอร์ซัม (Nasturtium)

ดอกแนสเตอร์เตียมหรือแนสเตอร์ซัม เป็นดอกไม้ที่มีกลิ่นแรง ให้ความเผ็ดอมหวาน ชาวญี่ปุ่นนิยมนำมารับประทานเมนูแนวผัด ๆ

6. ดอกคาร์เนชั่น (Carnation)

ดอกคาร์เนชั่น เป็นดอกไม้สัญลักษณ์วันแม่ประจำชาติญี่ปุ่น มีรสชาติขมแต่กรอบอร่อย ชาวญี่ปุ่นชอบรับประทานดอกคาร์เนชั่นแทนผัก เพราะให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเหมือนผักชนิดหนึ่ง

7.ดอกคาเลนดูลา (Calendula)

ดอกดาวเรืองหม้อหรือชาวญี่ปุ่นเรียกกันว่า ดอกคาเลนดูลา มีกลิ่นหอมและรสชาติเหมือนส้ม แถมยังให้วิตามินสูง รับประทานได้ในหลากหลายเมนู อาทิ สลัด ยำ น้ำซุป

ดอกไม้ที่กินได้ในประเทศตูนีเซีย

1.ดอกกุหลาบมอญ (Rose)

ดอกกุหลาบเป็นดอกไม้ที่คนทั่วโลกนิยมมารับประทาน เพราะนอกจากจะตกแต่งจานอาหารได้สวยงามแล้ว ยังสามารถรับประทานได้ ชาวตูนีเซียมักใช้กุหลาบมาทำเป็นผงเครื่องเทศ เพราะสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ส่วนดอกกุหลาบแห้ง สามารถนำมาอบแห้งเป็นส่วนผสมในชา เพราะกลิ่นของชาจะช่วยผ่อนคลายความเมื่อยล้า และมีสรรพคุณช่วยเรื่องหัวใจและระบบขับถ่าย

2.ดอกอัญชัญ (Blue Pea)

เป็นดอกไม้ที่คนทั่วไปนิยมนำมารับประทานมากในแถบเอเชีย เพราะให้รสชาติที่ละมุน นำไปผสมสีอาหารทำขนมก็ได้ หรือจะเป็นทำน้ำดื่ม ชงชาได้อีก ประโยชน์ของดอกอัญชัญจะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และ บำรุงสายตา

3.ดอกโบราจ ( borage)

ดอกไม้พืชสมุนไพร มีสีฟ้า ให้รสชาติเหมือนแตงกวา นำไปปรุงแต่งในเมนูอาหารเหมือนผักชนิดหนึ่ง หรือจะปรุงแต่งในเมนูเบเกอรี่ก็ได้เหมือนกันโบราจยังมีวิตามิน E สูง ช่วยเรื่องผิวพรรณ และมีสรรพคุณทางยา ช่วยปรับระบบฮอร์โมนของเพศหญิงให้สมดุล

4.ดอกแนสเตอร์เตียม (Nasturtium)

ดอกไม้มีสีเหลืองอมส้ม มีกลิ่นแรง ให้รสชาติสไปซี่ เผ็ดร้อน ชาวตูนีเซียนิยมนำมาใส่ส่วนผสมในสลัดผัก หรือจะทานแบบสด ๆ ก็อร่อย หากใครชอบรสชาติจัดจ้าน และมีคุณประโยชน์ช่วยแก้เสมหะ เจ็บคอ

5.ดอกกุ่ยช่าย (Chvies)

ดอกกุ่ยช่ายนอกจากที่คนไทยจะนิยมนำมาผัดใส่ไข่แล้ว ชาวตูนีเซียก็ใช้ดอกกุ่ยช่ายเป็นวัตถุดิบชูรสในมื้ออาหารหลัก เพราะดอกกุ่ยช่ายมีรสชาติคล้ายหัวหอม มีคุณค่าทางโภชนาการสูง บำรุงตับและป้องกันหวัด

ดอกไม้ที่กินได้ในประเทศนิวซีแลนด์

1.ดอกอลิสซั่ม (Alyssum)

ดอกไม้อลิสซั่มเป็นดอกไม้หลากสีเล็ก ๆ อยู่รวมกันเป็นกระจุก มีกลิ่นที่หอมอ่อน ๆ มีรสชาติเบาบาง แต่เข้ากันได้ดีกับเมนูสายเฮลตี้ทั้งหลาย ชาวนิวซีแลนด์มักนิยมมาตัดแต่งจานเมนูและรับประทานเป็นสลัดผัก มีสรรพคุณช่วยลดความเครียด อารมณ์ดีเหมือนกินช็อกโกแลต

2.ดอกไวโอล่าหรือดอกหน้าแมวจิ๋ว (Viola cornuta)

ดอกไม้ไวโอล่ามีสีสันสวยงาม รสชาติหวานกลมกล่อมละมุนลิ้น ที่คนทั่วโลกนิยมมาตกแต่งหน้าเค้กและมีต้นตำรับมาจากชาวนิวซีแลนด์เองที่นำมาปรุงแต่งเมนูของหวาน ตกแต่งหน้าตาเบเกอรี่ให้น่ารับประทาน หรือจะใส่ในสลัดผักรวมก็ดูดี มีสีสัน มีคุณประโยชน์บำรุงหัวใจ ขับเหงื่อ ขับสารพิษในร่างกาย

3.ดอกลาเวนเดอร์ (Lavender)

ดอกไม้สีม่วงสดใส ยืนหนึ่งเรื่องกลิ่นหอมหวานติดจมูก ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย ชาวนิวซีแลนด์นิยมนำดอกลาเวนเดอร์มาเป็นส่วนผสมชูรสในเมนูหลากหลายทั้งคาวและหวาน และยังรับประทานกันเป็นชาสมุนไพรลาเวนเดอร์เพราะช่วยเรื่องการนอนไม่หลับได้เป็นอย่างดี

4.ดอกคาโมมายล์ (Chamomilla)

ดอกคาโมมายล์ ดอกไม้เล็กกลีบสีขาวนวลละออ ชาวนิวซีแลนด์นิยมนำคาโมมายล์สกัดกลิ่นเป็นชาเพื่อสุขภาพ รับประทานก่อนนอน เพราะจะช่วยให้นอนหลับสบาย เหมาะสำหรับคนที่เป็นโรคนอนไม่หลับ หรือ โรคเครียดเรื้อรัง

5. ดอกไชว์ส (Chives)

ดอกไชว์ส (Chives) สีชมพูหวาน มีรสชาติอ่อนคล้ายหัวหอม เป็นส่วนผสมวัตถุดิบหลักในเมนูสายเฮลตี้อย่าง สลัดผัก ขนมปังโฮลวีท และชาวนิวซีแลนด์ยังรับประทานดอกโชว์เป็นสมุนไพรบำรุงสุขภาพอีกด้วย

6. ดอกไลแลค (Lilac)

ดอกไม้สีหวานของฤดูร้อน มีกลิ่มหอมละมุน นิยมนำไปจัดตกแต่งจานขนมหวาน เค้ก แต่เราสามารถรับประทานได้ ถึงจะมีรสชาติขมแต่เข้ากันได้ดีกับน้ำตาล ดอกไลแลคยังช่วยทำให้อารมณ์ดีและลดความเครียด

เป็นอย่างไรกันบ้างกับดอกไม้ที่ที่เราได้รวบรวมมาให้น่าอร่อยแถมยังมากประโยชน์อีกด้วย แต่หากใครที่อยากได้ดอกไม้สวย ๆ ไปมอบให้คนที่รักและห่วงใย ร้านดอกไม้ Fruit N Flora มีแบบดอกไม้ให้เลือกมากมาย หากสนใจสามารถสั่งได้ที่เว็บร้านนี้เลย